Впервые День шоколада праздновали в 1995 году. В России шоколад появился при Петре I. Царь привез его с Запада вместе с кофе.
Сейчас шоколадом называют кондитерское изделие на основе какао-масла, тертого какао и сахара, в которое добавлены разные вкусовые и ароматические ингредиенты.
В нашем регионе ведущими производителями кондитерских сахаристых изделий и продукции на основе какао и шоколада считаются: ООО «Бековский РПК «Октябрь», ООО «Невский Кондитер» Белинский», ООО «Невский Кондитер» Мокшан», ООО «Свит Лайф», ЗАО «Пензенская кондитерская фабрика».
Доля Пензенской области в Приволжском федеральном округе по производству кондитерских изделий составляет 22%, по РФ – 4,6%. За пять месяцев 2022 года у нас было произведено 54810,4 тонны таких сладостей. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года в регионе заметно увеличилось производство кондитерских сахаристых изделий (включая белый шоколад) – на 8,6%, конфет, глазированных помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированных – на 6,5%.
Наши кондитерские изделия пользуются большим спросом не только в Сурском крае, но и в других регионах России. Также сладкая пензенская продукция экспортируются в страны СНГ.
