Не всегда есть время и желание проводить свободное время за приготовлением домашних блюд. В такие периоды хочется поесть что-то быстрое и вкусное. Отличный вариант – доставка суши меню. Заказать вкусное блюдо японской кухни можно в компании: https://simferopol.makarolls.ru/.
История появления
Суши онлайн – известное мировое блюдо японской кухни. Эта известная еда впервые появилась в Азии. Именно в этой части мира, использовали рис для длительного хранения рыбы. Ее разрезали на несколько кусочков, засаливали и оставляли на неопределенный период времени. Такой вариант хранения позволял рыбе оставаться в пригодном состоянии около года.
В течение всего времени происходила молочная ферментация, за счет чего рыба остается свежей длительное время. При этом рис во время хранения превращался в клееобразную массу с неприятным запахом, из-за чего его потом выбрасывали.
Первые варианты современных суш появились в XVII веке. Тогда блюдо состояло из варенного риса, морепродуктов и овощей. Со временем вместо морепродуктов стали использовать рыбу, и в рис добавлять рисовый уксус.
Еще один важный период в появлении современных суш – XIX век. Именно в это время японский повар в Токио начал использовать вместо маринованной рыбы сырую. Теперь на приготовление блюда уходило всего несколько минут.
Основные ингредиенты
Основа всех суш – рис. Зачастую в суши цена используют японский мелкозернистый рис, вместе с соусом на основе рисового уксуса, сахара и соли. Кроме того, некоторые современные заведения используют также коричневый или дикий рис.
Для обертки используют нори. Это специальные высушенные водоросли, в которые оборачивают рис и морепродукты.
В качестве начинки используют:
- Рыбу. В сушах используют только морскую рыбу, из-за минимального количества в них паразитов. Однако, чтобы точно обезопасить потребителей, рыбу предварительно обрабатывают путем глубокой заморозки.
- Морепродукты. В качестве основы используют кальмаров, мидий, креветок и пр. Не рекомендуется добавлять в суши устриц, из-за их неприятного привкуса.
Суши – отличный вариант для быстрого ужина или обеда с друзьями.меню доставки еды предлагают вкусные варианты этого блюда.
